Am strâns astăzi mâna unui legumicultor, producător de ceapă de apă. Am simțit în podul palmei tot freamătul pământului stăpânit de palmele țăranului din martie și până acum, la final de septembrie de la pregătit pentru însămânțat, întins frutunurile de picurare, pus sămânță-n brazdă, plivit, iar plivit și iar plivit, scos, ales, stivuit, împletit în funii sau pus în săculeți, pentru vânzare. Dacă nu e scrisă vreo etapă de ținut pământul în palma tăbăcită de muncă, e pentru că palma mea știe bine rostul literelor, nu pe cel al obținerii brandului de Mărăcineni – ceapa de apă! Și-am mai simțit bucuria recunoașterii deopotrivă a muncii țăranului harnic, dar și a celebrității cepei de apă, ceapă roșie, regină nu la noi în țară, ci în gastronomia franceză care o folosește pentru a orna platouri cu brânzeturi alese ori cu mezeluri speciale, toate protejate la nivel continental de indicația geografică europeană.
TOCĂNIȚA DE 103 KG. La Mărăcineni, pe 28 septembrie 2025 este prima ediția a Festivalului Cepei de Apă Mărăcineni – o celebrare a muncii care ține în viață un brand, o marcă în vârstă de gata 350 de ani, după cum scriu cronicile celor care se preocupă de studierea cepei de apă, în institute de cercetare, desigur. Primăria Mărăcineni și membrii Cooperativei Agrolegumprod Mărăcineni, singura cooperativă a cepei din România au pus în desfășurare un festival aparte. Și, ca să dovedească și mai tare că sunt producători de Mărăcineni, expozanții au vândut azi ceapa roșie de apă cu 4 lei per kilogram, în timp ce în piețele urbane prețul minim este de 7 lei per kg.
La intrare în Baza Sportivă din satul Căpățânești, Constantin Frusinoiu, Tică știut și strigat de către localnici, a preparat cea mai bună tocăniță de ceapă de apă. 103 kilograme de ceapă de apă au tocat o seară întregă doamnele din cooperativă. Tocănița lui Tică a fost oferită spre servire participanților la festival.
Palma aceea zgrumțuroasă, cu sunet foșnitor când se atinge în treacăt de vreo haină sau chiar de funia de ceapă de apă e fir roșu, ideea centrală a zilei de azi. Printre standurile cu ceapă de apă, dar și cu alte legume cultivate în grădinile de pe malul stâng al râului Buzău, oameni veniți din localități limitrofe, din orașul Buzău și, chiar de la București, din Vrancea sau din Brăila să cumpere ceapă roșie de apă la cel mai mic preț, preț oferit special astăzi de către producători pentru a promova la ei acasă, la Mărăcineni acest brand care le aduce renume.
Un festival susținut de către artiștii locali, mici sau mai mri și coordonați de profesorul Ionela Toth în Ansamblul Floare de bujor care are cu ocazia acestui eveniment opinci noi pentru toți copiii din ansamblu, opinci manufacturate de bisoceanca Aura Cășaru.
S-A ANGAJAT SĂ FACĂ LOBBY LA UE PENTRU IGP, PENTRU CEAPA ROȘIE DE APĂ DE MĂRĂCINENI.
La Festivalul Cepei de Apă Mărăcineni, prima ediție, din 28 septembrie 2025 au venit curioși, cunoscători, experți în gastronomie europeană, cântăreți, producători din alte localități, artiști, dar și politicieni. Câțiva s-au angajat să contribuie la ediția a doua, alții regretă că nu au spus da prezenței încă din acest an, iar puțini vor să și facă ceva pentru palma aceea brăzdată de munca depusă cu pământul cât să obțină an de an ceapă roșie de apă de Mărăcineni. Gazdă, dar mai ales susținător al evenimentului și al grădinarilor, primarul Constantin Dumitru spune că după ce l-a vizitat pe ministrul Agriculturii, Florin Barbu, împreună cu producătorii de ceapă pentru a le fi garantată apa de irigații și pentru a le fi dat în administrare canalul de irigații, în mod sigur va merge în audiență pentru a depune, în același format de echipă, dosarul pentru marcă înregistrată.
O prezență constantă la evenimnetele din județ, deputatul social-democrat Petre Emanoil Neagu a strâns în palmă o ceapă de apă de la Irina și Gabriel Ralea, membrii fondatori ai Cooperativei Agrolegumprod. Special le spun numele și producătorilor, dar și cooperativei pentru că pasul următor dorit de către legumicultori este identificarea unui spațiu care să răspundă concomitent nevoilor construirii unui depozit, apoi înregistrarea mărcii tradiționale, dar și depunerea actelor pentru ca leguma brand a Mărăcineniului să primească o Denumire de Origine Protejată (DOP) sau o Indicației Geografică Protejată (IGP). Despre criterii puteți citi pe site-uri agreate de Uniunea Europeană precum acesta https://agriculture.ec.europa.eu/farming/geographical-indications-and-quality-schemes/geographical-indications-and-quality-schemes-explained_ro . Interesant este că deputatul Neagu, prieten și susținător al Mărăcineniului a primit cu resposnabilitate să ajute în promovarea actelor necesare pasului important la nivel european. Auzim!
România are 13 preparate sau produse recunoscute la nivel continental dintre care doar 11 au IGP sau DOP. Județul Buzău face parte din listă cu cârnații de Pleșcoi și așteaptă validarea babicului de Buzău. Potrivit specialiștilor, ceapa roșie de apă de Mărăcineni poate fi cultivată oriunde în România, însă sămânță doar în solul din Mărăcineni se poate obține.
PREȘEDINTELE CJ PROMITE DEPOZIT REGIONAL, LA BUZĂU. La festival, președintele Consiliului Județean Buzău, Adrian Robert Petre care asigură interimatul pe această funcție până la alegerile prognozate a avea loc în primăvara anului 2026.
Până atunci, președintele CJ poate da semnătura necesară pentru atragerea sumelor necesare construirii unui depozit atât de necesar producătorilor de ceapă roșie de apă de la Mărăcineni. Auzim!
Sunt două mari, dar mai ales importante promisiuni față de oamenii care pe 28 septembrie 2025 au reușit cel mai frumos festival cu parte gastronomică – tocănița de ceapă de apă din 103 kg de ceapă tocată pe îndelete -, dar și muzică și joc al copiilor din Ansamblul Floare de Bujor, plus expoziție cu atelier tradițional și expoziție cu vânzare de legume, vedetă fiind ceapa de apă, desigur! Politicienii știu că se întorc cu fața către alegătorii o dată la patru ani, așa că e rândul lor să demonstreze că uneori o pot face și mai devreme! Mari absenți ai zilei au fost chiar oficiali ai Direcției Județene pentru Agricultură Buzău. Alte cuvinte adăugate nu sunt necesare. Între timp, la Mărăcineni se face zid în jurul binelui și al frumosului, ceapa roșie de apă fiind candidat clar pentru IGP sau DOP, la nivel european fiind unică în România!
Add Comment